עוגת תפוחים בדבש תמרים

טעים, במקור אולתר לראש השנה אבל טוב בכל ימות השנה
המתכון הזה מייצר 3 תבניות אינגליש קייק או 18 מאפינס

החומרים:
תערובת קמח - חומרים יבשים
2 וחצי כוסות קמח מלא, מנופה
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון
1 כף אבקת חרובים, מנופה

נוזלים:
400 גר טופו רך
1 כוס סוכר חום
1 כוס סילאן או דבש, לטעמכם
1 כוס שמן

כוס מים רותחים

התפוחים:
2 כוסות קוביות תפוחי גרני סמית (בערך 5 תפוחים)

לחמם תנור ל160 מעלות
לערבב היטב את כל החומרים היבשים בקערה.
במעבד מזון, לעבד את כל הנוזלים מלבד המים לאמולסיה חלקה.

אם רוצים, אפשר לאדות את התפוחים במחבת
ב2 כפות שמן
2 כפות סוכר חום
וחצי כפית קינמון
לא חובה, אבל מוסיף

יוצקים לקערת הקמח את אמולסיית הטופו, מוסיפים את התפוחים ומים רותחים,
מערבבים למרקם חלק, יוצקים לתבניות משומנות ואופים 40 דקות לעוגה ו20 למאפין.

בתיאבון!