כרובית בבלילה וקראסט שקדים פריך

אוהבים כרובית מטוגנת אבל שונאים לטגן?
פייר, צודקים.
עיזבו עכשיו בריא לא בריא,
מה עושים עם השמן אחרי?
והריח? נורא בעיניי.
הנה מתכון לכרובית בבלילה,
שלוקחת את המקור בהליכה,
והפעם באמת פשוט, רבע שעה + 5 דקות כלים

מה צריך?

1 כרובית מופרדת לפרחים גדולים
300 גר' קמח חומוס
מים
שן שום אחת
מלח
פלפל שחור
מעט שמן קנולה
חצי כוס שקדים טחונים/שומשום/קצח/ פרורי לחם

ההכנה:

חולטים את פרחי הכרובית בסיר עם מים רותחים,
אש קטנה למספר דקות רק לריכוך קל.
מעבירים למסננת.
במעבד מזון או בלנדר מוט,
מעבדים קמח חומוס עם שום ומים,
ליצירת בלילה המזכירה, תסלחו לי, ביצה בדרך לחביתה,
או טחינה דלילה.
מתבלים במלח ופלפל וטועמים תיבול,
מעבירים לקערה.
מחממים תנור ל200 מעלות,
ומשמנים במברשת סיליקון תבנית מרופדת בנייר אפייה.
טובלים את פרחי הכרובית בבלילת החומוס,
מנערים,
מעבירים כל פרח בזריזות בתערובת השקדים,
מניחים בתבנית וחוזר חלילה.
אופים להזהבה, 30-40 דקות או לפי הצורך,
ואם האפייה לא אחידה הופכים תוך כדי.

מגישים עם המטבל החביב עליכם!



Comments