מתכוני דגנים מלאים

דגנים מומלץ לצרוך בצורתם המלאה.
דגנים מלאים הם דגנים שלא עברו תהליך של זיקוק, בו מופרדת מהם השכבה החיצונית,
ויש להם מקום של כבוד בתזונה בריאה ומאוזנת.
הם עוטים
קליפה חיצונית המכילה ויטמינים מקבוצת B וסיבים תזונתיים, וגם נבט המכיל מינרלים,
חומצות שומן חיוניות וויטמין E.
אורז מלא, גריסי פנינה, כוסמת, שיפון וכוסמין הם דגנים מלאים.
קינואה, דוחן ואמרנט לא עונים להגדרה של דגנים מבחינה בוטנית,
אבל נכללים במשפחת הדגנים במבחינה קולינרית.
וזה גם טעים!

כוסמת ארגמנית