מאפינס חלבה

200 גר טופו רך

1 כוס מיץ תפוזים

1 כוס סוכר חום

1/2 כוס שמן

1/2 כוס טחינה

1/3 כוס דבש/סילאן תמרים

 

לעבד את כל החומרים למעלה למשחה חלקה במעבד מזון או בלנדר-סטיק ,

 

לנפות בנפרד

2 כוסות קמח מלא

1 כפית אבקת אפיה

להוסיף 1/2 – 1 כוס חלווה חתוכה לקוביות קטנות

אפשר גם 1/2 כוס אגוזים או צימוקים

 

לאחד 2 התערובות, לצקת לתבנית מאפינס משומנת, לאפות 20 - 30 דקות ב 180 מעלות,
עד שמשחים מעט - לא יותר מדי.

 

לזיגוג, אפשר ומומלץ להכין סירופ מ:

1/2 כוס סוכר חום

1/2 כוס מים

1/2 כוס מיץ תפוזים

לבשל עד שמסמיך מעט

ולהבריש את  המאפינס כשהם יוצאים מהתנור