פטה עדשים ירוקות עם קישואים, זרעי דלעת וחמנייה

עוד מתכון שנולד בקדחת הממרחים הקייצית שחלפה עליי בהיעדר אבוקדו.
ממרח טבעוני בעל מרקם וטעם עשירים ומפנקים, קל להכנה ושווה כל ביס.

החומרים:

2 כוסות קטנות של עדשים ירוקות, מושרות ללילה
2 בצלים 
6 שיני שום
עלי טימין מ5 גבעולים
1/2 כוס זרעי דלעת
1/2 כוס זרעי חמנייה
2 קישואים קטנים
מיץ מלימון אחד
1/2 כפית פלפל לבן
כפית גדושה מלח ים
2 כפות רוטב סויה
2 כפות שמן קנולה

ההכנה:

מאדים את הבצלים, חתוכים גס, בשמן קנולה במכסה סגור עד שהופכים שקופים.
מוסיפים את שיני השום, הקישואים והטימין 
וממשיכים באידוי-עירבוב, עם מעט מים במכסה סגור.
מוסיפים את העדשים המושרות ומסוננות, מלח ים, רוטב סויה ופלפל לבן,
ומכסים במים עד פני העדשים. 
מבשלים במכסה סגור תוך עירבוב מדי פעם עד ריכוך מוחלט של העדשים.
ממשיכים לבשל ללא מכסה לאידוי מוחלט של הנוזלים.
במעבד מזון, מעבדים את שני סוגי הזרעים לאבקה.
מעבירים לקערה.
מעבירים למעבד את העדשים והקישואים ומרסקים למרקם חלק.
מוסיפים את הזרעים הטחונים ומיץ לימון.
טועמים ומתקנים תיבול אם צריך (מלח, לימון לפי הטעם).
מעבירים לכלי ולמקרר לצינון מוחלט,
ואוכלים בכיף גדול!


Comments