רוטב בצל, מיסו ולימון פרסי עם ברוקולי

רוטב חמצמץ מתקתק, מעולה לקציצות!
אם בא לכם רוטב בירה,
אפשר במקום המים להוסיף בירה בהירה.

מה צריך?

5 בצלים גדולים קלופים וחתוכים גס
2 כפות מיסו בהיר
2 כפות שמן קנולה לאידוי
כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
פלפל שחור
2 עלי דפנה
2 יח' לימון פרסי בהיר
1/2 כפית כורכום
2 כפות סילאן 
חופן גדול של תפרחות ברוקולי

ההכנה:

בסיר כבד מאדים את הבצלים בשמן קנולה ומעט מים,
במכסה סגור תוך עירבוב עד שהופכים שקופים,
כרבע שעה.
ממיסים את המיסו בחצי כוס מים ומוסיפים לבצל,
עם חצי כוס מים נוספת או בירה אם בא לכם.
מוסיפים את הג'ינג'ר, לימון פרסי שבור לחצי,
עלה דפנה, סילאן, פלפל שחור, כורכום ומלח.
מערבבים.
המים צריכים לכסות את פני הבצל,
אם יש צורך מוסיפים עוד.
ממשיכים לבשל על אש קטנה עוד כ 20 דקות.
מוסיפים את פרחי הברוקולי ל5 דקות נוספות.
זהו, מוכן.
מגישים עם הקציצות האהובות עליכם!
Comments