עוגת סולת קוקוס תפוז

צילמה: אופיר פז 


לערבב:

1 כוס קמח מלא, מנופה

1 כוס סולת מלאה (להשיג בחנויות טבע, אפשר גם רגילה)

1 כוס קוקוס

1 שקית אבקת אפיה

1/2 כוס צימוקים

1/2 כוס אגוזי מלך

 

לעבד למשחה חלקה במעבד מזון או בלנדר-סטיק:

300 גר טופו רך או 3 תפוחים זהובים קלופים ומגולענים

1 כוס מיץ תפוזים סחוט

קליפה מגוררת מתפוז אחד

1 כוס סוכר חום

2/3 כוס שמן

אפשר להוסיף את כל הפאלפ של התפוזים,

אם סוחטים לבד ובתנאי שמוציאים את הגרעינים...

 

לאחד את שתי התערובות, לצקת לתבנית משומנת, לאפות 40 דקות ב 180 מעלות

 

אפשר ומומלץ להכין סירופ מ:

1/2 כוס סוכר חום

1/2 כוס מים/מיץ תפוזים


לבשל עד שמסמיך מעט ולצקת על העוגה החמה כשהיא יוצאת מהתנור