עוגת פרג ושוקולד "ליידי אובמה"



טעימה, עשירה, מדהימה!
כמו הליידי על שמה היא נקראת,
גם היא יפה, מתוחכמת, בעלת טעם טוב,
וחביבה על מביני עניין :)

החומרים:
1+1/4 כוס קמח כוסמין או מלא 
150 גר' פרג טחון (1 כוס של 330 מ"ל)
קמצוץ מלח
שקית אבקת אפייה
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
100 גר שוקולד מריר 60% קקאו 
200 מ"ל קרם קוקוס (חצי פחית אם מתעקשים)
3 תפוחים זהובים קלופים ומגולענים
חצי כוס שמן קנולה
1+1/4 כוס גדושה סוכר קנים (סוכר חום דק)
1 כפית תמצית וניל

ההכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות.
מנפים בקערה קמח, מוסיפים אבקת אפייה, פרג וקורט מלח.
במעבד מזון מעבדים שמן, סוכר חום ותפוחים למשחה חלקה לחלוטין. 
בסיר כפול או במיקרו ממיסים שוקולד עם קרם קוקוס ומוסיפים לתערובת התפוחים החלקה.
מערבבים את הקמחים עם תערובת השוקולד, 
לא לערבב יותר מדי כדי שהתערובת לא תהיה דחוסה,
רק עד שהכל נבלע זה בזה.
יוצקים לשתי תבניות אינגליש או תבנית מלבנית 22*22, ומכניסים לתנור.
אופים כ 35-40 דקות, קיסם שננעץ במרכז צריך לצאת לח מעט.
העוגה הרבה הרבה יותר טעימה אחרי צינון במקרר,
הסבלנות משתלמת :)
Comments