מאפינס פרג ולימון

מאפינס פרג ולימון טבעוניים... כבר כמה זמן שמקנן בי החשק להכין,

אז בדקתי מתכונים, עשיתי התאמות, והריהם לפניכם!

נחטפים כמו לחמניות חמות, באחריות.

אפשר לאפות גם בתבנית אינגליש, זמן אפייה כ40 דקות


מה צריך?


2 כוסות קמח מלא עדין

1/2 כוס פרג טחון (75 גרם)
1 שקית א. אפייה 
חופן אגוזי מלך שבורים ביד

כוס סוכר חום בהיר

3/4 כוס מיץ תפוזים 

1/4 כוס מיץ לימון
 1/2כוס שמן קנולה

2 תפוחים צהובים בינוניים

100 גר' טופו רך

2 כפות גרידת לימון (מהלימונים שעשיתם מהם מיץ)


ההכנה:


במעבד מזון מעבדים את הטופו, סוכר ושמן למרקם חלק.

חותכים את התפוחים לקוביות ומוסיפים למעבד,

מרסקים לקבלת מרקם חלק והומוגני.

מוסיפים מיץ תפוזים ומיץ לימון, ואת גרידת הלימונים.

בקערה מנפים את הקמח המלא, מוסיפים פרג, א. אפייה ואגוזים,

ומערבבים.

מוסיפים את הנוזלים לתערובת הקמח ומערבבים,

רק עד למקרם אחיד.

משמנים תבנית שקעים למאפינס ומרפדים במנז'טים מנייר אם רוצים,

אופים כ-25 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.

מצננים ומגישים.

Comments