רוטב דלעת עגבניות

הפעם מדובר ברוטב פשוט שמשמש אותי בעיקר כבן לוויה לקציצות,
שבלעדיו מרגישות קצת בודדות ויבשות.
ממש פשוט, מתכון של 5 רכיבים. 

מה צריך?

1/2 ק"ג דלעת 
בצל גדול
4 שיני שום
6 עגבניות תמר גדולות ובשלות
פלפל לבן
כף סילאן
כפית מלח ים
2 עלי דפנה
כורכום
פפריקה
2 כפות שמן קנולה

ההכנה:

מאדים בצל בשמן קנולה במכסה סגור עד שהופך שקוף.
מוסיפים שום ואת הדלעת וממשיכים באידוי עירבוב.
מרסקים את העגבניות במעבד מזון ומוסיפים לסיר.
מתבלים בקמצוץ כורכום, פלפל לבן ופפריקה, ועם עלי דפנה, מלח וסילאן.
מערבבים, מכסים במכסה, מביאים לביעבוע ומנמיכים את האש לבעבוע עדין.
מבשלים 40 דקות עד שעה תוך עירבוב מדי פעם.
בתיאבון!

Comments