קציצות עדשים כתומות, דוחן ואצות הייג'יקי

קציצות טבעוניות טעימות טעימות קלות להכנה, 
אני אוהבת להגיש ברוטב עגבניות ובפעם האחרונה הגשתי על מצע פולנטה... יאמי!

מה צריך? 

300 גר' עדשים כתומות מושרות ללילה
1 כוס דוחן מבושל (אפשר גם כל דגן אחר)
1/3 חבילה אצות הייג'יקי מושרות במים
1 בצל
2 שיני שום
4 כפות פסטו בזיליקום
שמן קנולה לשימון התבנית
2 כפות קמח חומוס
מלח ים
פלפל לבן
כורכום

ההכנה:

משרים את האצות במים רותחים לרבע שעה ומסננים.
טוחנים במעבד מזון את הבצל והשום ומעבירים למסננת לניקוז הנוזלים.
טוחנים גם את העדשים המושרות, ללא הנוזלים, למרקם חלק לגמרי,
מוסיפים אצות ופסטו לעיבוד קצר נוסף ומעבירים לקערה.
סוחטים את הבצל בשתי ידיים ומעבירים לקערה עם העדשים יחד עם קמח חומוס ודוחן.
מערבבים, מתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם - בערך חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל וכורכום.
משאירים במקרר למנוחה קצרה של חצי שעה.
מחממים תנור ל 180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים בשמן.
צרים קציצות בשתי כפות הידיים, מניחים בתבנית ומברישם בשמן. 
אופים כ 20 דקות עד שהקציצות מזהיבות מעט, זהירות לא לייבש.
אפשר כמובן להכין יותתר ולהקפיא, יוצא מעולה.
בתיאבון!




Comments