קישואים ממולאים בקינואה

טעים, חגיגי, ולא מסובך בכלל. משתמשים בקישואים העגולים,
שכמו נולדו במיוחד לככב בסירים שלכם, ואפשר גם עם פלפלים.
משתמשים בסיר רחב עם תחתית כבדה


החומרים:

8 קישואים עגולים קטנים ומוצקים

למילוי:
כוס קינואה
1 צרור שמיר קצוץ
1 גזר מגורר
1 בצל קצוץ ומטוגן
4 כפות צנוברים קלויים בעדינות
2 חופנים אוכמניות מיובשות
1/2 כפית בהרט
1/2 כפית מלח

לרוטב עגבניות:
6 עגבניות בשלות גדולות
3 שיני שום פרוסות

ההכנה:

חורצים את העגבניות וחולטים במים רותחים.
קולפים וקוצצים. בסיר רחב מאדים במעט שמן זית את השום,
מוסיפים את העגבניות וממשיכים בבישול כמה דקות עד שנוצר רוטב.
מסירים מהאש.
חותכים את כיפת הקישוא ומרוקנים מתוכן בעזרת כפית.

בקערה מערבבים את כל חומרי המילוי,  
ממלאים את הקישואים ומצופפים בסיר, צמודים זה לזה,
כך שלא ילכו לאיבוד ויתפרקו בבישול.
מחזירים לאש, מביאים לביעבוע, מנמיכים את האש ומבשלים כ 40 דקות.

בתיאבון!