פשטידת בטטה עם פרחי ברוקולי וכרובית בעיטור שקדים

15 דקות הכנה על השעון פלוס שעה אפייה, 
ויש לכם מאפה שמכבד כל שולחן סעודה!

מה צריך?
 
2 בטטות בינוניות (בערך 1 קג')
3 כוסות גדושות פרחי ברוקולי וכרובית
1/2 כוס חלב שקדים
3/4 כוס קמח מלא
3 כפות שמן
2 כפות שקדים טחונים
2 כפות קמח תירס
1/2 כפית קצח
מלח
פלפל

ההכנה:

קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות,
מבשלים לריכוך, מסננים, מעבירים לקערה ומועכים,
מוסיפים קמח מלא, חלב שקדים, שמן, מלח ופלפל.
חולטים את פרחי הברוקולי והכרובית לריכוך, 5-10 דקות.
מסננים ומוסיפים אל תערובת הבטטה, מערבבים.
טועמים תיבול, תזכרו שהטעם ידהה באפייה,
אז קצת יותר מלוח ומפולפל ממה שנראה לכם.
משמנים תבנית פיירקס, ומשטחים בה את התערובת.
מערבבים שקדים טחונים, קמח תירס וקצח וזורים מעל.
אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כשעה,
עד שמשחים.
מצננים לגמרי לפני ההגשה,
עדיף כמה שעות במקרר, מחממים ומגישים.
מעולה!
Comments