מקושקשת טופו

מקושקשת טופו היא רעיון נהדר לבראנץ' מפנק בסוף שבוע,

בליווי לחם, ממרחים וירקות, או כארוחה קלה.

נפלאה למי שנמנע מביצים מטעמים כאלה ואחרים ועדיין רוצה ליהנות ממנעמי החביתה.

 

מה צריך?

1 חבילת (כ300 גר') טופו, מפורר ביד

בצל גדול קצוץ

3 שיני שום פרוסות

3 יח' בצל ירוק קצוץ דק

חצי כפית כורכום

קמצוץ פלפל לבן

2 כפות שמרי בירה

כף רוטב סויה

2 כפות שמן

מלח לפי הטעם

 

מה לעשות?

מתחילים באידוי הבצל בשמן, במחבת עם תחתית כבדה מכוסה במכסה,

עד שהבצל נהיה שקוף. מוסיפים שום ומאדים עוד עד שגם הוא הופך שקוף.

מוסיפים טופו, כורכום, רוטב סויה ופלפל לבן, ומטגנים- מאדים כמה דקות.

מוסיפים את שמרי הבירה ומערבבים עד שהם נטמעים היטב.

מכבים את האש, מוסיפים בצל ירוק ומלח, מערבבים ומגישים.

בתיאבון!