פשטידת שכבות סלק ואורז מלא טבעונית מוקרמת בטחינה

מישהי שאני מאוד אוהבת המליצה לי פעם לאכול אורז מלא עם ירקות שורש 3 פעמים בשבוע,
כדי להעצים את אלמנט האדמה ולעזור להתקרקע, עם כל מה שבא עם זה - ביטחון, בסיס, יציבות
אבל כמה אפשר לאכול אורז מלא וירקות בלי להשתעמם, אני אומרת
או, אז המתכון הזה יעזור לכם לצרוך אותם בהנאה ובצורה מגוונת
לסלק עצמו יש יש יכולת לניקוי רעלים מהגוף והוא עשיר בויטמינים ומינרלים,
וטיפ קטן - כשמכינים אורז לארוחה אפשר להכין קצת יותר ולמחרת להכין את הפשטידה
המתכון הוא לפשטידה גדולה בתבנית מלבנית ואפשר לעשות גם חצי בתבנית אינגליש

יאללה, לעבודה:

החומרים:

3 סלקים גדולים מבושלים לריכוך
3 כוסות (של 250 מ"ל) אורז מלא מבושל להוראות היצרן
2 כוסות טחינה, מוכנה בסגנון המועדף עליכם
3 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות
5 שיני שום
3 כפות רוטב סויה
2 כפות סילאן
2 כפות שמן + מעט שמן לשימון התבנית
חצי כפית קטנה של בהרט, 

ההכנה:

מחממים 2 כפות שמן בסיר רחב עם תחתית עבה, ומאדים בו את פרוסות  הבצל עד שקיפות,
במכסה סגור, יחד עם סויה, סילאן ובהרט
כשמתרכך מוסיפים את שיני השום וממשיכים באידוי, עד שגם הן רכות
פורסים את הסלקים לפרוסות עגולות דקות ככל האפשר ומתחילים להרכיב את הפשטידה
מחממים תנור ל180 מעלות,
משמנים את התבנית ועורכים בתחתיתה שכבה של פרוסות סלק
מעל מפזרים שכבה דקה ואחידה של אורז
מעל מפזרים כוס טחינה בצורה שווה
חוזרים על הפעולות לקומת שכבות נוספת, מסיימים בטחינה
מעל, עורכים את פרוסות הבצל בשכבה דקה ואחידה
מפזרים זרעי דלעת לקישוט
אופים כ35 עד 45 דקות, עד שמשחים ומתייצב
מצננים לפני ההגשה להתייצבות סופית,
ואוכלים עם סלט ירקות או מה שבא
בתיאבון!

Comments